近日一則“水果商標(biāo)下邊那塊最好別吃!”消息在網(wǎng)上大量轉(zhuǎn)載,包括人民日?qǐng)?bào)等官方微博也在轉(zhuǎn)發(fā)。食品專家表示,標(biāo)簽上的油墨和黏合劑可能含有的苯物質(zhì)確有可能遷移到水果上。對(duì)于貼標(biāo)簽水果最好是削皮食用。
記者采訪多位專家,專家都認(rèn)為水果標(biāo)簽上的苯遷移是可能的。暨南大學(xué)食品研究中心主任傅亮認(rèn)為,標(biāo)簽上的油墨都含有苯,而黏合劑也很可能含苯,苯有可能溶到水果表面的一層蠟上,殘留在水果表面。他建議吃水果前要先清洗或者削皮食用。
國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長董金獅則指出,黏合劑有好多種,包括水溶性、醇溶性、油溶性等,其中苯類溶劑和酮類溶劑都比較不安全,但又都是******的,成本低的標(biāo)簽往往就使用這類黏合劑,味道越大越不安全。
他認(rèn)為,由于國家和行業(yè)都沒有規(guī)范,水果標(biāo)簽都不是食品級(jí)的,黏合劑中的苯就容易滲入水果之中,而水洗往往難以全部去除黏合劑,最好削皮吃。(記者何穎思)
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